Quel est le taux de transformation du cajou en Côte d'Ivoire ?

Le taux de transformation du cajou en Côte d'Ivoire a atteint 36,4 % en 2024, en hausse par rapport à 12,2 % en 2020. Cette augmentation est le résultat de politiques gouvernementales visant à renforcer la transformation locale des noix de cajou, réduisant ainsi la dépendance aux exportations de noix brutes ^[1]. Le Plan National de Développement (PND) prévoit également des cibles de transformation pour les années à venir, avec un objectif de 50 % à 2030 ^[2]. Cette dynamique s'inscrit dans un contexte où la Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de cajou, et le gouvernement a suspendu les exportations de ce produit pour assurer un approvisionnement adéquat aux unités locales de transformation ^[3].